賛否両論 おせち

更新日：2022年8月27日

賛否両論のおせちとは

日本料理店「賛否両論(さんぴりょうろん)」は、店主 笠原将弘氏が2004年9月恵比寿に開店して以来、全く予約が取れないと有名な超人気の日本料理店です。

毎月1日に翌月分の予約を受け付けていますが、予約電話が全く繋がらない事など当たり前。

私も何度も電話を掛けて、どうにかやっと予約が取れて一度足を運んだことがありますが、どれも丁寧な仕事で大変美味しかったのを憶えています。

メニューや料理のおしながきがなく、旬の食材を使用した「おまかせコース」のみ。

独創的な感性で作り上げた料理は、納得できるおいしさで満足度、コストパフォーマンス最高と多くの口コミがあり、予約の取れない人気店となっています。

そんな賛否両論は、創意に溢れた普段の料理はもちろん、そのエッセンスをぎゅっと詰め込んだおせちも大人気。

「和風おせち」「コラボおせち」があり、トレンドであるコラボおせちがあるほか、2人前、4人前とおせちのバリエーションが豊富です。

スタッフ総出でおせちを仕込む風景は、同店の師走の風物詩となっています。

店主の笠原将弘いわく、「年々進化を続けている」同店のおせち。

「祝い肴3種」をはじめとする、伝統的なおせちから、年末年始、そしてふだんの食卓でも活用したい「ちょっとごちそう」の数々まで、笠原流おせちのすべてがここに詰まっています。

＞＞＞賛否両論公式サイト

賛否両論のおせちが人気の理由

実は、賛否両論は「敷居の高くない日本料理屋」をコンセプトにしており、一人当たり何万円もする老舗の料亭などと比べると、けっして値段的に高いお店ではありません。

しかし、けっして高価ではない素材を、 “笠原マジック”とも呼ばれる、卓越した技とセンスで最高の味に買えることが出来るのが賛否両論の魅力であるとも言えます。

賛否両論のおせちは笠原将弘氏監修

笠原シェフは若くして、正月屋吉兆の台所に入り、20代にして、吉兆の、料理長の次の立場をまかされるまでの腕前になったそうです。

その後、東京・武蔵小山で焼き鳥店、とり将を営んでいた料理人の父親が亡くなったことをうけ、店を引き継ぐことに。

庶民的・大衆的な素材を使っていた、とり将での経験が、高価ではない素材でも最高の味に仕立て上げる技術を、笠原将弘氏はそこで身に付けたと言われています。

なお、賛否両論のおせちを自分で作ってみようという方は、笠原将弘氏著書の「賛否両論のおせちとごちそう」という書籍が、主婦と生活社より出版されています。

また、『「賛否両論」 おせちの本 完全版』という本も、KADOKAWAより発売されています。

これを機会に、あなた自身で賛否両論流おせちにチャレンジしてみるのもいいですね。

賛否両論おせちの予約

店名	販売状況
小田急百貨店	10,800円和風一段おせち、27,000円和風二段おせち
三越伊勢丹	54,000円おせち（伊勢丹限定版）
大丸松坂屋	10,800円和風一段おせち、27,000円和風二段おせち
京王百貨店	10,800円和風一段おせち、27,000円和風二段おせち
近鉄百貨店	‐
阪急百貨店	10,800円和風一段おせち、27,000円和風二段おせち
阪神百貨店	10,800円和風一段おせち、27,000円和風二段おせち、ラ・ロシェル×トゥーランドット臥龍居とのコラボおせち38,800円。全3種類。
高島屋	10,800円～32,400円の5種類おせちの他、2種類のコラボおせちも含めて、全部で7種類。
東急百貨店	10,800円和風一段おせち、27,000円和風二段おせち
西武そごうeデパート	54,000円おせち（伊勢丹限定版）

有名百貨店の多くで、2万7千円の二段重おせちと、1万8百円一段重おせちを中心に取り扱っています。

賛否両論のおせちの口コミ

悪い口コミ評判

賛否両論のおせちはイマイチだけど
チョコは好きです??#snd

— みきち?? (@andonssizozina) February 20, 2022

今回作ったおせちのレシピの大半は【「賛否両論」 おせちの本 完全版】から。年末にキンドルのセールで半額くらいで売っていたので、電子版を買いました。FireHDでレシピを見ながら作ったんだけど、スリープの設定時間を長くしておけばわりと大丈夫だった。ただ、おせちは平行して沢山の品を作るので

— みるごはん (@mil_meals) February 7, 2022

お雑煮や煮しめも作ったけど、メインのお節は今年も購入。恵比寿 賛否両論のおせち。数年前も買ったけどお値段は倍になっていた。ま、以前が安すぎたんだと思うけどね。美味しく頂きました????
新年もあっという間に4日。昨日は実家に帰り、家族のためにまた食事の支度。そして今日から仕事始め。

— *はな* (@sakura_hana319) January 4, 2022

賛否両論のおせちは、2022年に値段が倍以上になったのを残念に思っている人もいるようですね。

良い口コミ評判

ル・クルーゼいいよね！ケトル憧れる??
わたしのとこなんてニトリの黒皿よｗｗｗ
口に合うか分からないんだけど「賛否両論」のおせちが好きでよく頼むから機会があれば??洋風おせちって感じなんだけど！！

— い ち ご ち ゃ ん 姫 ?? (@_aishiteru32_) March 17, 2022

うちのおせちは今年も賛否両論のでした。昨年とちょっと内容が違っていておおおってなった pic.twitter.com/SP7GPnxyVE

— shiro (@SHIRO_MASHIRO) January 1, 2022

胃が疲れているので、あっさりめの賛否両論のおせちに癒される。どれも美味しくて食べすぎちゃう。

— 真島凪 (@NagiMashima) January 1, 2022

賛否両論のおせちよくできてた 若い世代が無理なく食べられる洋風に寄せた甘すぎず優しい味や香りでだらだらつまむにも飽きないようによく考えられてる

— xlandk (@xlandk) January 1, 2022

おせち??今年は、ツイッターの方に教えて頂いた賛否両論にしました?
やっぱプロが作るおせち美味しいな、と夫。
もうこれから毎年外注でいいよね。 pic.twitter.com/QrwxCGrgDu

— みさきち☆ (@sunday_pekopeko) January 1, 2022

味についてはSNS上で絶賛されています。

値段が上がりましたが、メニューもそれ以上に豪華になり、コストパフォーマンスとしてはむしろ向上しているかもしれませんね。

賛否両論のおせち一覧

賛否両論 和風おせち一段

かじき昆布〆、フォアグラ入りレーズン松風等の珍しい料理が入ったおせちです。

賛否両論 和風おせち二段重

百合根入り蟹真丈、数の子醤油漬、合鴨ロース山椒風味などが入った二段重です。

賛否両論 和風おせち二段重を食べてみた感想（2022年）

パッと見は小さめでしたが、二段の重箱には全部で32品目のごちそうがギュっ詰まって並んでいました。

派手さも控えめですが一品ずつ丁寧に作られているのが伝わってきます。

二段重で4人前となっていますがサイズは意外と小さく、3人で食べるには十分ですが、4人だとちょっと少なめと思っても良いかもしれません。

なお、賛否両論おせちは冷凍おせちでなく冷蔵生おせちになります。

冷凍と冷蔵生おせちで結構好みは分かれると思いますが、作りたての風味を味わえるので美味しさは抜群です。

海老やいくら、玉子焼きや煮物など届いた時点でしっとりしており、西京焼の焦げ目もちゃんと香ばしさが感じられました。

紹介文には『伝統と新味をバランスよく、心を砕いたおせち』とありましたが
飽きの来ないようアレンジされた和食が堪能できました。

他のおせちにあるような、「とりあえず入れときました」的な伝統的なメニューは
一つもなく、全てが工夫が凝らされていると感じました。

賛否両論おせちの代表メニューとも言えるかじきの昆布締めはさっぱりしつつねっとりとした食感で美味しいだけでなく食べてて楽しかったです。

きんとんは甘さ控えめで、ブラックペッパーがちょっと効いている事で飽きが来ません。

高級食材のエゾアワビは小振りですが旨みが凝縮しており、柔らかな歯応えなので、年配の人でも楽しめると思います。

お煮しめも上品なダシが染みており、鴨や豚角煮など肉料理もしつこくなくとても美味しかったです。

量的に少し足りないかなと思いましたが、お肉系もしっかり入っているので満足感は十分でした。

賛否両論 和風おせち三段重

山里に佇む富山の銘店「千里山荘」が製造した、「賛否両論」店主 笠原将弘氏監修の和風おせち三段重。

こちらは富山県のふるさと納税の対象おせちとなっています。

冷凍おせちなので、1月31日までの消費期限で、他のおせちよりも日持ちします。

メニューは伝統的なメニューが中心となっていますが、賛否両論のおせちの名物である、フォアグラ入りレーズン松風も入っています。

賛否両論 コラボおせち

フレンチのラ・ロシェル、中華のトゥーランドット臥龍居と力を合わせた、華やかなおせち。

和風を賛否両論・笠原将弘シェフ、フランス料理はラ・ロシェル・坂井宏行シェフ、中国料理をトゥーランドット臥龍居・脇屋友詞シェフが担当しています。

賛否両論のおせちまとめ

賛否両論のおせちは、一つ一つが非常に丁寧に作られており、美味しいだけでなく食べていて楽しくなってくるおせちです。

複数の百貨店ショッピングサイトで購入できるので、一つの百貨店が完売でも、他の百貨店で購入することができる可能性があります。

また、ふるさと納税の対象になっている年もあります。

とはいっても、賛否両論自体がなかなか予約が取れない人気店だけあって、おせちも毎年早い段階で完売してしまいますので、早めに注文する事をおすすめします。

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